METODO CLASSICO DI SIPIO
Straordinaria
Brillantezza
Vino spumante ottenuto da uve chardonnay e pinot nero. Il suo perlage, fine e persistente, si ottiene con almeno 36 mesi di permanenza in bottiglia sui lieviti di seconda fermentazione.
Profumo di
Attesa
All’olfatto si percepiscono note di pesca bianca, frutta esotica, cardamomo, zenzero e nuances di spezie che si fondono ai profumi di crosta di pane. Chiude una leggera nota confettata di pasticceria.
Eleganza
Persistente
In bocca il vino si apre per donare freschezza, vivacità e un’elegante effervescenza che accompagna la lunga persistenza gustativa.
Sfumature
Oro Rosa
Vino brillante e vivace ottenuto da uve pinot nero e chardonnay. Finissimo il perlage che sprigiona profumi eleganti e complessi.
Fiori &
Frutti di Bosco
Al naso l’espressione dei riconoscimenti vede perfettamente fuse le note di frutta selvatica a quelle di fiori freschi, coniugando ribes, melograno, mela cotogna, rosa canina, fiori di limone e artemisia.
Armonia
Vivace
In bocca è vivace, fresco, armonico, con estesa persistenza.
Scheda Tecnica
BRUT
- Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
- Affinamento: Bottiglia sui Lieviti
- Dosaggio: Brut
- Alcol: 13% vol.
BRUT ROSÉ
- Uvaggio: 20% Pinot Nero, 80% Chardonnay
- Affinamento: Bottiglia sui Lieviti
- Dosaggio: Brut
- Alcol: 12.5% vol.
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